George I Joestar
George est une personne gentille, mais facilement influençable. Il montre sa générosité en pardonnant à Dario Brando et en l'aidant à sortir de prison, même après avoir compris que ce dernier a tenté de le voler. George est strict avec son fils Jonathan, surtout après l'arrivée de Dio, qu'il souhaite éduquer en gentleman, mais ses méthodes de punition reflètent plus les coutumes de son époque que sa propre nature.
George Joestar est un homme de la haute société. En 1868, il perd sa femme, Mary, dans un accident de calèche. Il croit que Dario Brando, un voleur, l'a sauvé et se sent redevable envers lui. Même après avoir appris que Dario a essayé de vendre la bague de mariage de Mary, George ne porte pas plainte et demande à Dario de bien s'occuper de sa famille. Il fournit même de l'argent à Dario pour une aventure hôtelière qui échoue. Pendant les douze années suivantes, George élève son fils unique, Jonathan Joestar, qui devient un jeune homme bien que rude. Après avoir reçu une lettre de Dario mourant, George permet à Dio Brando, le fils de Dario, de vivre au manoir Joestar et l'accepte comme membre de la famille. George est facilement dupé par les manières et l'intelligence supérieures de Dio, ce qui l'amène à réprimander son propre fils Jonathan à plusieurs reprises. Huit ans plus tard, George tombe gravement malade. Jonathan découvre que son père est empoisonné par Dio et part à la recherche d'une preuve et d'un remède. Une fois guéri et informé de la trahison de Dio, George, se sentant responsable d'avoir choyé Dio, assiste à l'arrestation de Dio par les constables. Au dernier moment, alors que Jonathan s'apprête à menotter Dio, George entend Wang Chan mentionner la chance de Dio et s'inquiète que l'arrestation soit trop facile. Lorsque Dio tente de poignarder Jonathan pour utiliser le masque de pierre sur lui-même, George se jette entre les deux et protège son fils, recevant un coup de couteau fatal dans le dos. George meurt dans les bras de Jonathan, le réconfortant en disant que c'est le meilleur pour un père de mourir dans les bras de son fils. Son corps est ensuite consumé par le feu qui détruit le manoir Joestar.
Dans Phantom Blood, George Joestar, malgré son caractère rude, accueille Dio Brando, le fils de son ami mourant Dario, dans la demeure des Joestar. Il est facilement dupé par les manières et l'intelligence de Dio, ce qui le conduit à réprimander son propre fils, Jonathan, à plusieurs reprises. Huit ans plus tard, George tombe gravement malade, empoisonné par Dio. Après avoir été guéri et informé de la trahison de Dio, George assiste à l'arrestation de Dio par les constables. Cependant, lorsqu'il entend Wang Chan mentionner la chance de Dio, il commence à s'inquiéter. George se jette entre Dio et Jonathan pour protéger son fils, se faisant fatellement poignarder dans le dos. Il meurt dans les bras de Jonathan, lui disant que c'est le meilleur sort pour un père.
George Joestar fait sa première apparition dans un jeu vidéo dans The Phantom Blood sur PS2, où il n'est pas un personnage jouable. Dans JoJo's Bizarre Adventure: All Star Battle sur PS3, il apparaît comme un personnage de soutien aléatoire en campagne, offrant un boost significatif au joueur. Dans JoJo's Bizarre Adventure: Eyes of Heaven sur PS3/PS4, il joue un rôle similaire à celui de Ghiaccio dans All Star Battle.
George Joestar, en mourant dans les bras de son fils, est une scène qui rappelle celle de Victor Hugo dans Les Misérables, où le père de Marius, à l'agonie, prend Thénardier pour son sauveur. De plus, George affirme avoir donné sa bague à Dario Brando, qui est emprisonné pour le vol de cette bague, ce qui évoque la scène où le évêque Myriel fait de même pour Jean Valjean.
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