↗George Joestar II
George Joestar II se distingue comme un pilote de chasse compétent, l'un des premiers à maîtriser le vol aérien durant la Première Guerre mondiale. Bien qu'il soit suggéré qu'il possède une prédisposition naturelle pour l'Onde, à l'instar de son père et de son fils, il n'a jamais reçu de formation pour en exploiter le potentiel. Dans Jorge Joestar, il intègre la Royal Air Force en tant que soldat aguerri, démontrant une précision remarquable au tir. Il pilote le Star Shooter aux côtés de son copilote Jim Graham. Son aptitude la plus singulière réside dans le Beyond, une capacité acquise après sa rencontre avec Tsukumojuku : en y croyant fermement, il obtient une conscience de son statut de personnage fictif et peut altérer le destin en sa faveur, tant que sa conviction reste inébranlable.
Dans le light novel JORGE JOESTAR, George Joestar II hérite d'une partie du Beyond de Tsukumojuku, une capacité permettant de voyager à travers les univers. Ce pouvoir, partagé avec Joji du 37ᵉ univers, lui confère une conscience accrue de son statut de personnage fictif et altère le destin en fonction de sa foi en cette aptitude. Le Beyond agit comme un mécanisme narratif, offrant à George les moyens nécessaires pour accomplir ses objectifs, à condition qu'il croie en son potentiel, lui permettant ainsi de modeler les événements à son avantage.
George Joestar II est né en 1889, quelques mois après que son père soit tué par Dio Brando. Sa mère Erina était enceinte lors de l'agression et l'éleva seule. Il grandit pour épouser l'enfant sauvée par Erina, ensemble ayant un fils nommé Joseph Joestar. George devint pilote et découvrit pendant son service qu'un de ses collègues était un zombie créé par Dio vivant caché depuis des années. Tentant de l'affronter, George n'était pas entraîné au Ripple et mourut au combat. Sa mort fut présentée comme un accident d'aviation. La mort de George affecta profondément Lisa Lisa, qui quitta la maison et tua l'officier zombie avec le Ripple.
George Joestar II naît en 1889, quelques mois après le meurtre de son père par Dio Brando. Sa mère, Erina, étant enceinte au moment de l'attaque, élève George principalement seule. Il épouse plus tard l'enfant sauvé par Erina, et ensemble, ils ont un fils nommé Joseph Joestar. George devient pilote pendant la Première Guerre mondiale.
Le light novel commence quand Jorge n'a que 11 ans, vivant à La Palma avec sa mère et Lisa Lisa, constamment harcelé par Antonio Torres et sa bande. Le lendemain, il arrive à l'école tôt pour les éviter, découvrant qu'Antonio a été assassiné. Tsukumojuku Kato apparaît, clamant avoir résolu le meurtre et révélant que Maria Torres, la mère d'Antonio, enlevait sa peau morceau par morceau depuis son enfance. Lisa Lisa part en Italie et Jorge et Tsukumojuku deviennent grands amis. Quatre ans passent dans la résolution de mystères ensemble. À 15 ans, Tsukumojuku annonce son départ pour le Japon, isolant Jorge qui jure de venir le rejoindre. Trois jours après, Jorge apprend la disparition du bateau de Tsukumojuku. Après deux mois de prière, il découvre que le bateau a coulé. Jorge rencontre ensuite Penelope de la Rosa et rejoint la Royal Air Force, où il affronte des zombies pilotant des avions.
George Joestar II apparaît dans plusieurs chapitres du light novel JORGE JOESTAR, commençant par le Chapitre 1 où il rencontre Tsukumojuku pour la première fois. Il réapparaît dans le Chapitre 3 (Blessures), le Chapitre 5 (La Boîte), le Chapitre 7 (Avions), le Chapitre 9 (Falaise), le Chapitre 11 (Gremlins), le Chapitre 13 (L'Ennemi) et le Chapitre 15. Ces apparitions couvrent son évolution de jeune garçon harcelé à jeune homme affrontant des menaces surnaturelles et les défis de la Première Guerre mondiale avec audace et courage.
George Joestar II, bien que décédé dans la série principale, est révélé dans un roman léger non canonique avoir été envoyé dans un autre univers juste avant d'être tué par l'Officier Zombie, évitant ainsi la mort. Son nom de naissance est orthographié 'Jorge' au lieu de 'George' dans le roman, car il est écrit en style espagnol. Il demande à sa mère pourquoi elle ne l'a pas orthographié correctement en anglais, elle répond qu'elle voulait pouvoir l'appeler 'JoJo' comme son père. Cependant, en raison de leur résidence à La Palma, où tout le monde est espagnol, tout le monde prononce son nom 'Horhe'. Lisa Lisa et Erina, quant à elles, l'appellent 'George'.