Ippon-Matsu

C'est un homme avec des cheveux noirs qui partent de chaque côté de sa tête. Il a une peau bronzée, porte une chemise bleue et son nez est rouge.

Il a une grande connaissance des épées, il a dit aimer les hommes qui ont du courage, et a été surpris par Roronoa Zoro. Ippon est celui qui lui a donné deux de ses épées, Yubashiri et Sandai Kitetsu.

La boutique qu'il possède est, selon ses mots, modeste, mais il possède pourtant de nombreux sabres de renom, et s'occupe aussi de la réparation de sabres (puisqu'il a réparé le Shigure de Tashigi).

Quand il a rencontré Zoro, il a agi poliment parce qu'il étant son premier client depuis longtemps (Smoker ayant arrêté les pirates des environs, qui étaient des clients potentiels), mais a cependant changé d'attitude, devenant plus brusque lorsqu'il a découvert que celui-ci n'avait que 100 000 sur lui. Néanmoins, en voyant le Wadô Ichimonji à la ceinture de ce dernier, il a essayé de le lui acheter pour moins que sa valeur, lui proposant seulement 800 000 (alors que le sabre en valait 10 000 000), jusqu'à ce que Tashigi entre dans la boutique et le reconnaisse. Son attitude cupide a changé lorsque Zoro a découvert le Sandai Kitetsu dans le baril de sabres bon marché à 50 000, tandis qu'il en valait 1 000 000. Il a eu peur de le vendre, pas à cause du prix, mais à cause de la malédiction. Il a expliqué à Zoro et à Tashigi la malédiction des sabres Kitetsu, annonçant son désir de s'en débarrasser au plus vite, car il craignait pour sa vie. Son attitude a radicalement changé, lorsqu'il a été impressionné, quand Zoro a testé sa chance avec le Sandai Kitetsu (il l'a jeté en l'air, puis tendu le bras pour voir s'il serait tranché), ce qui a aboli le refus d'Ippon-Matsu de le lui vendre à cause de la malédiction. Après avoir été impressionné par la volonté de Zoro qui avait testé sa chance contre Sandai Kitetsu et sa malédiction, il lui donna Yubashiri ainsi que Sandai Kitetsu gratuitement. Yubashiri était un héritage de sa famille, une épée passée à travers sa famille d'un escrimeur à l'autre jusqu'à ce qu'il lui parvienne. Il s'agit selon lui de la meilleure lame de sa modeste boutique. Sa volonté de se séparer du sabre, comme il le dit à sa femme, était dû tout simplement au désir de transmettre son rêve à Zoro.

Deux ans plus tard, Ippon Matsu est vu nettoyant sa salle de bain. Sur un mur se trouve un poster agrandi de Zoro, dont il parle fièrement à sa femme Ippon-Ume.

Son repas préféré se compose d'ippon udon, des pâtes japonaises trouvables à Kyoto. Son nom est l'un des rares noms "divisés" de la série, avec Ippon (いっぽん) écrit en hiragana et Matsu (マツ) en katakana. La première partie semble être une référence au style de notation « un point complet » (一本 Ippon) utilisé pour de nombreux arts martiaux japonais, y compris le kendo ; ce dernier est le nom commun du pin japonais (松 Matsu). Sa nourriture préférée est le Ippon udon, un type d'udon épais. Le jeu vidéo One Piece : Treasure Wars ! présente cinq jeunes frères non canon d’Ipponmatsu, identiques à lui. D'après une note sur le signe de son magasin à Logue Town dans Là où tout commence et tout se termine, le magasin a été ouvert en 1320, soit 221 ans avant les événements actuels et 219 ans avant les événements de l'Arc Loguetown.