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Luffy active Gear 3 en mettant sa bouche en bouchon avec son pouce et en soufflant une grande quantité d'air directement dans ses os, ce qui augmente considérablement la taille de ses membres. Cette technique permet une force d'attaque bien supérieure, mais au prix d'une mobilité réduite, car les membres agrandis deviennent difficiles à manoeuvrer rapidement. Contrairement au mouvement Gomu Gomu no Fusen antérieur, où le ballon était mou, les os gonflés de Gear 3 sont très durs et fermes, similaires à un pneu de voiture gonflé. Luffy n'utilise généralement Gear 3 que contre des adversaires massifs et généralement lents, en les attaquant depuis les airs où ses attaques ne peuvent pas être obstruées.
Avant le saut temporel, Gear 3 s'avérait très difficile à contrôler, car Luffy avait du mal à se mouvoir avec une partie importante de son anatomie convertie en proportions gigantesques. Cette limitation le rendait vulnérable contre des adversaires rapides et agiles comme Rob Lucci, et l'utilisait de préférence contre des cibles massives qu'il pouvait assaillir depuis les airs. La désactivation de Gear 3 provoque un rétrécissement du corps, un effet secondaire négatif dont la durée correspond environ au temps passé en mode Gear 3. Pendant ce rétrécissement, Luffy perd incroyablement en force et sa meilleure stratégie consiste à fuir pour éviter un affrontement.
Après le saut temporel, Luffy démontre un meilleur contrôle de Gear 3, pouvant désormais maîtriser où l'air est stocké dans ses membres, de sorte que seul le poing s'agrandit tandis que le reste du bras reste mobile. Cette amélioration lui permet d'attaquer et de se retirer beaucoup plus rapidement qu'avant. Luffy s'est également avéré capable de surmonter sa faiblesse de rétrécissement après avoir utilisé Gomu Gomu no Elephant Gatling pendant une période prolongée sans se transformer en forme chibi. Il peut également désormais utiliser Gear 3 de manière défensive et a développé un contrôle suffisant pour décider de la taille exacte qu'il souhaite donner à ses membres.
La plupart des techniques en ce mode sont nommées de la même manière que les attaques ordinaires avec « Gigant » ajouté après le préfixe « Gomu Gomu no ». L'adjectif « Gigant » signifie « Géant » en allemand. Dans certaines techniques comme Gigant Whip et Gigant Axe, Luffy utilise le nom anglais de la technique au lieu du nom japonais. Les techniques nommées connues utilisées par Luffy dans cette forme incluent des variantes pré et post-saut temporel, ainsi que des techniques situationnelles avec éléments environnementaux.
Avant le saut temporel, Luffy utilise plusieurs techniques signature en Gear 3, notamment Gomu Gomu no Gigant Fusen, une technique de gonflement corporel offrant une défense supérieure aux balles qui ricochent au lieu de rebondir. Gomu Gomu no Gigant Pistol, la version Gear 3 de son attaque au poing, possède une puissance extraordinaire capable de projeter Rob Lucci d'un pont jusqu'à un navire de guerre. Gomu Gomu no Gigant Axe, la version Gear 3 de sa technique au pied, cause des dégâts massifs aux navires ennemis. Ces techniques démontrent la puissance brute de Gear 3 mais sont entravées par les limitations de mobilité inhérentes à la forme.
Après le saut temporel, Luffy nomme ses nouvelles techniques selon des thèmes d'artillerie et d'animaux, ne rétrécit plus après la désactivation, et peut maintenant concentrer l'air sur une partie corporelle spécifique pour plus de rapidité et de puissance. Il infuse le Haki de Renforcement dans ses membres pour les durcir, rendant ses attaques beaucoup plus fortes. Lors de son entraînement à Udon, portant des menottes en pierre de mer, il peut utiliser Gear 2 et 3 simultanément sans effets négatifs. Ses attaques utilisant le Haki avancé et le Haki du Roi Suprême sont désormais assez puissantes pour endommager Kaidou.
Luffy possède plusieurs techniques situationnelles adaptées à des environnements spécifiques. Gomu Gomu no Gigant Thor Axe est une attaque améliorée par la foudre qui augmente la puissance destructrice lorsque Luffy élève sa jambe agrandie dans un nuage d'orage et la ramène au sol, créant une onde de choc massive capable de détruire une île entière. Gomu Gomu no Gigant Thor Bazooka combine les effets d'une version double du Gigant Bazooka avec l'énergie de la foudre pour un effet encore plus dévastateur. En environnement enneigé, Luffy peut créer une géante boule de neige et l'utiliser pour écraser ses adversaires, bien que cette technique dépende des conditions météorologiques.
Dans une interview entre Oda et Kishimoto, l'auteur du manga Naruto, il est révélé que le Gomu Gomu no Gigant Pistol ressemble fortement au Partial Expansion Jutsu utilisé par Chōji Akimichi, ce qui a incité Oda à informer et s'excuser auprès de Kishimoto des similitudes entre les deux techniques après leur développement respectif.
